Notre carte des

cocktails

Déguster des cocktails

sur le port de Cassis

Au Balthazar, les cocktails se dégustent avec exigence: classiques incontournables, recettes revisitées et créations maison : chaque verre est préparé à la minute, avec précision. À l’heure de l’apéritif comme en début de soirée, notre sélection de cocktails s’apprécie à tout moment, face au port de Cassis.

LES SIGNATURES

PORN STAR MARTINI

Vodka, purée de passion, vanille, liqueur de passion, shooter de champagne

EXPRESSO MARTINI

Vodka, Kahlúa, expresso, sirop de tonka

TIRAMISU

Vodka, Amaretto, Kahlúa, liqueur d’œufs, crème fraîche

BALTHAZAR

Vodka Grey Goose, sirop de rose, crème de pêche, feuille d’or, champagne

LE LILA BLOSSOM

Gin Hendrick’s, Italicus, sirop de violette, jus de citron, tonic Elderflower

15€

18€

LES CLASSIQUES

MOJITO

Rhum brun, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse

PURPLE EFFECT

Gin, ginger beer, citron vert, sirop de violette

MOSCOW OU LONDON MULE

Vodka ou gin, citron vert, sucre de canne, ginger beer

CAÏPIRINHA

Citron vert, sucre cassonade, cachaça

MOJITO

Aux fruits rouges

14€

15€

LES SIGNATURES

PORN STAR MARTINI

Vodka, purée de passion, vanille, liqueur de passion, shooter de champagne

EXPRESSO MARTINI

Vodka, Kahlúa, expresso, sirop de tonka

TIRAMISU

Vodka, Amaretto, Kahlúa, liqueur d’œufs, crème fraîche

BALTHAZAR

Vodka Grey Goose, sirop de rose, crème de pêche, feuille d’or, champagne

LE LILA BLOSSOM

Gin Hendrick’s, Italicus, sirop de violette, jus de citron, tonic Elderflower

15€

18€

LES CLASSIQUES

MOJITO

Rhum brun, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse

PURPLE EFFECT

Gin, ginger beer, citron vert, sirop de violette

MOSCOW OU LONDON MULE

Vodka ou gin, citron vert, sucre de canne, ginger beeR

CAÏPIRINHA

Citron vert, sucre cassonade, cachaça

MOJITO

Aux fruits rouges

14€

15€

Les champagnes

BELLINI

Purée de pêche, vanille, champagne

LE CHARNEL

Vodka, purée de framboise, liqueur de Chambord et champagne

MOJITO ROYAL

16€

LES CHAMPAGNES

BELLINI

Purée de pêche, vanille, champagne

LE CHARNEL

Vodka, purée de framboise, liqueur de Chambord et champagne

MOJITO ROYAL

16€

LES SPRITZ

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, eau gazeuse, Prosecco

HUGO SPRITZ

Liqueur St-Germain, orange, citron, menthe,

eau gazeuse, Prosecco

APEROL OU CAMPARI SPRITZ

Apérol ou Campari, eau gazeuse, Prosecco

15€

13€

LES SANS ALCOOLS

VIRGIN MOJITO

VIRGIN COLADA

16€

LES SANS ALCOOLS

VIRGIN MOJITO

VIRGIN COLADA

16€

LES SPRITZ

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, eau gazeuse, Prosecco

HUGO SPRITZ

Liqueur St-Germain, orange, citron, menthe,

eau gazeuse, Prosecco

APEROL OU CAMPARI SPRITZ

Apérol ou Campari, eau gazeuse, Prosecco

15€

13€

Téléphone : 04 42 01 23 23

Adresse : 12 Quai des Beaux, 13260 Cassis

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

12:00–15:00
19:00–22:30

12:00–15:00
19:00–23:00

12:00–15:00
19:00–22:30

12:00–15:00/19:00–22:30

12:00–15:00/19:00–23:00

12:00–15:00/19:00–22:30

Adresse : 12 Quai des Beaux, 13260 Cassis
Téléphone : 04.42.01.23.23

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

12:00–15:00 19:00–22:30

12:00–15:00 19:00–23:00

12:00–15:00 19:00–22:30

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